Edulcorante cero natural Erythritine de la caloría

Nombre de producto: Eritritol

Especificación: el 99%

Aspecto: polvo cristalino blanco

Uso: Edulcorante

Soluble en agua: muy soluble

Fórmula química: C4H10O4

Peso molecular: 122,12

Campo del uso:

Categoría de las bebidas.

El eritritol se ha utilizado en el desarrollo de la nueva cero-caloría y de bebidas bajas en calorías estos últimos años. El eritritol puede aumentar el dulzor, peso y lubricación de la bebida, mientras que reduce la amargura, y puede también enmascarar otros olores y mejorar el sabor de la bebida. El eritritol puede también ser utilizado en la restauración de bebidas sólidas porque el eritritol absorbe mucho calor cuando disuelve. el eritritol [de 3] puede promover la combinación de la solución de moléculas del etanol y de moléculas de agua, y las bebidas alcohólicas pueden reducir olor y el estímulo sensorial del alcohol, que puede mejorar con eficacia la calidad del licor y del vino. El eritritol puede también mejorar perceptiblemente el olor indeseable de los extractos de la planta, del colágeno, de péptidos y de otras sustancias. Por lo tanto, actualmente, algunas formulaciones del producto del colágeno han añadido el eritritol para mejorar gusto.

Repostería y pastelería

El uso del eritritol en repostería y pastelería no sólo reduce algunas de las calorías, pero también trae un gusto fresco, juegos abajo del gusto del tipo suave gordo, y hace el producto tiene ventajas atractivas tales como fresco y restauración. Comparado con el tipo convencional de la grasa de la sucrosa coció los productos, productos usando el eritritol tienen una vida útil más larga.

Confitería

Los productos funcionales del azúcar se han convertido en el foco del consumo y desarrollo en el mercado internacional de la confitería. Sin embargo, no todas las bases de pocas calorías y de poca azúcar del azúcar pueden substituir la sucrosa para la producción de chocolate del caramelo, el uso de nuevas materias primas debe poder substituir la sucrosa desde la perspectiva de gusto y físico y químico, pero también debe ser beneficioso a la salud humana. Se ha probado que el eritritol cumple los requisitos totalmente. El gusto del eritritol es lo mismo que el de la sucrosa, y el edulcorante fuerte no adicional es necesario. El caramelo hizo con eritritol tiene un gusto fresco y frío, un dulzor puro y ningún mún regusto. Por otra parte, la combinación de eritritol y de otros alcoholes de azúcar puede aumentar el nivel de tolerancia para reducir el riesgo de uso unilateral. Es el mejor utilizar el polvo cristalino del eritritol de la pureza elevada en chocolate de la confitería, para poder obtener una mejor calidad y el gusto.

Industria farmacéutica

Las propiedades del eritritol, tales como anti-caries, antioxidación, humedad y no-inflamabilidad, hacen que su uso en medicina y campo químico diario se amplía